100PROcentní specialista
na rozvoj gastro podniků
Jsme lídrem v gastronomickém vzdělávání. Stojí za námi nejvíce proškoleného personálu v oboru.
ZLEPŠENÍ OBSLUHY
Kurzy, které naučí vaši obsluhu zvládat servisní cyklus, prodávat s citem a zvyšovat spokojenost hostů.
MANAŽERSKÉ DOVEDNOSTI
Workshopy, které vás naučí klíčovým dovednostem gastro manažera – vedení lidí, organizaci práce a řízení podniku.
DIGITÁLNÍ MARKETING
Kurzy, které vám pomohou zviditelnit váš podnik online, vytvořit marketingovou strategii a vybudovat přímou komunikaci s hosty.
ROZVOJ KUCHAŘŮ
Pomůžeme vašemu šéfkuchaři převzít roli skutečného manažera kuchyně, zefektivnit provoz a zvýšit kvalitu pokrmů.
PRO HOTELY
Kurz „Úspěšná recepční“ a manuál recepce, stejně jako školení Housekeepingu se standardy a vlastními manuály.
SOCIÁLNÍ SÍTĚ NA KLÍČ
Facebook, Instagram, LinkedIn a Google My Business - vytvoříme vám příspěvky, kampaně, budujeme značku podniku, HR marketing, včetně copywritingu a grafiky.
Vzdělávání, které
se přizpůsobí vám
Naše školení probíhají po celý rok, přímo ve vašem provozu a podle vašich potřeb.
Vy ani vaši zaměstnanci nikam nemusí, zároveň pracujeme a analyzujeme přímo ve vaší provozovně.
Mnohokrát prověřené výsledky
- 100PROgastro - to je více jak 10 let zkušeností v gastro vzdělávání ČR i SR!
- + 21,7 % nárůst obratu podniku
- + 23,5 % nárůst prodaných produktů na hosta
- + 40 % nárůst spokojenosti hostů
- Zlepšení pracovních výkonů zaměstnanců, vyšší motivace a týmová součinnost
- Nižší fluktuace, vyšší spokojenost zaměstnanců a loajalita
- Většinu z našich kurzů pro vás umíme realizovat i jako on-line školení!
- Školíme přímo na vaší provozovně, nikam nemusíte
Poslechněte si náš PODCAST!
Spustili jsme vlastní podcast u příležitosti 10 let 100PROgastro!
Najdete v něm praktické tipy a inspiraci ze světa gastronomie.
Těšte se na:
-
rozhovory o chodu gastro podniků
-
tipy na nábor, propagaci a řízení týmu
-
trendy, generace a mýty o pivu
Praktický podcast pro provozovatele, manažery i zaměstnance.
Poslechněte si ho na YouTube a Spotify!
Poradíme, jaké školení vám pomůže nejvíce
Pokud si nejste jistí, jaké školení vybrat, domluvte se s námi na diagnostice provozu – úvodní návštěvě provozovny expertem s okamžitým řešením aktuálních témat. Nejoblíbenější „startovací“ intervence.
Napsali o našich školeních
Zúčastnili jsme se od vás již více školení za ta léta. Ať šlo o marketing, nebo ekonomické školení, vždy jsme obdrželi hodnotné informace od školitelů. Bylo mnoho AHA momentů i při marketingu, i při ekonomických otázkách. Poslední - včerejší školení o AI hodnotíme na plný počet jednak za školitele, který nám předal spoustu cenných informací a nabízí krok před konkurencí, ale jednak i ze strany společnosti, že jdou vpřed s vývojem, sledují trendy a chtějí klientovi přinést co nejaktuálnější. Chci vyzvednout i pracovní materiály. Při posledním marketingovém školení jsme obdrželi velmi rozsáhlé pracovní sešity pro práci se sociálními sítěmi, množství typů a triků pro reálné fungování a pomoc s šetřením času. Nyní jsme se zase aktivně zapojili do tématu AI s vlastními PC a během školení jsme si testovali nástroje na naše témata a problémy. Náš úspěch a progres je také váš úspěch, děkujeme. Plzeňská U Micia Rožňava, U Micia Plešivec.
„Celkově to bylo do puntíku přesně vše, co jsem potřebovala vědět a zkonzultovat. Školení proběhlo velmi srozumitelnou formou i pro člověka, který není nijak IT zdatný. Kurz mi utekl velmi rychle, tzn., že byl opravdu pro naše potřeby věcný, zajímavý, ale přitom srozumitelný. Oceňuji a děkuji i za velkou vstřícnost s dotazy, které mohly být už nad rámec a tudíž se celý čas kurzu výrazně protáhl, přesto pan Kuba ochotně na vše odpovídal a věnoval tak svůj čas navíc. Velmi děkuji, opravdu to bylo skvělé!“
"... Hele holky, to školení bylo úžasné. Poznala jsem (dnes) pána (hosta) a jak na něj. Ze starého páprdy se vyklubal super chlap (důchodce chodící prakticky denně a dává si pořád stejné věci – viz i ostatní závorky, pozn. autora ). Chtěl jen 1 pivo, a že (jako vždy) půjde... Teď tady má 2 piva a 2 kávy, na kterou mě i pozval. A teď si objednal další pivo!!!..."
V první řadě Vám moc děkujeme, školení pro nás bylo opravdu přínosné. Jako největší "novinku" pro nás bych vyzdvihla především nastavení Google profilu a s tím spojené vychytávky, jako je např. nahrání jídelního lístku/nabídky či vložení událostí. Určitě nám také moc pomohlo doplnění tzv. obslužné oblasti a kategorie podniků. Také bylo velice užitečné zjistit, jak fungují klíčová slova a jak je v textu a v popisech firmy používat. Děkujeme také za pomoc s fotkami na našich webových stránkách. Původní fotky působily smutně a nudně, proto jsme po doporučení pana Kuby fotky obměnili a nyní naše webové stránky vypadají živě. Celkový dojem ze školení byl určitě pozitivní a přinesl nám mnoho nových poznatků a my se už nemůžeme dočkat navazujícího školení, které, věříme, bude stejně přínosné jako školení první. Ještě jednou moc děkujeme a hezký den.
Dobrý večer. Chcel som Vám s odstupom času poďakovať za školenie u nás na prevádzke.Je super počuť niektoré veci od človeka z vonku,velmi to pomáha. Našu vedúcu sme povýšili na managera kvality a začína nám viac pomáhať robiť našu prácu. Deň potom ako ste odišli som volal do firmy Pilsner Urquell a dohodli sme sa na diagnostike prevádzky a že následne nám možu dať ďalšie školenia.Tak sa dúfam uvidíme. Pekný večer prajem 🙂
Učte se od nás i mimo školení
Blog 61: Vypočítejte si finanční hodnotu hosta a pracujte s ní
Většina restaurací se na hosta dívá přes jednu účtenku.
Host přišel, utratil 650 Kč a odešel.
Jenže z pohledu řízení restaurace je mnohem důležitější jiná otázka:
Kolik tento host utratí za celý rok? A kolik za celou dobu, kdy bude naši restauraci navštěvovat?
Tomuto ukazateli se říká Customer Lifetime Value – LTV nebo CLV, tedy dlouhodobá hodnota zákazníka.
Pro restauraci je to mimořádně důležité číslo.
Blog 60: Tři cesty, jak zvýšit tržby restaurace
Tři cesty, jak zvýšit tržby restaurace. A proč se většina podniků chybně soustředí na tu nejdražší?
Když se majitele restaurace zeptáte, jak chce zvýšit tržby, velmi často začne jako první mluvit o marketingu.
Potřebujeme více lidí, nových hostů…
Blog 59: Jak se stát nejlepším gastro zaměstnavatelem v lokalitě
V restauračním businessu nevyhrává ten, kdo má nejlepší jídlo nebo interiér. Vyhrává ten, kdo má nejlepší lidi, své zaměstnance.
Realita ve službách je totiž celkem jednoduchá:
Dobrý tým = stabilní provoz = angažovaní zaměstnanci v dobré náladě = konzistentní zážitek hosta = vyšší tržby a návštěvnost hostů.