Reference

Často slýcháme otázku, co nás vedlo založit společnost servisující gastro business. Naší motivací je prokazatelně zlepšit český a slovenský HOREKA trh a pomoci provozovatelům vést svůj podnik jinak, lépe. Každý den můžeme potvrdit, že se nám to daří!

ZMĚŘENÉ DOPADY NAŠÍ INTERVENCE: *

+ zlepšení pracovní atmosféry → neformální moderované diskuze

+ 23,5 % nárůst prodaných produktů na hosta

+ 21,7 % nárůst obratu podniku

+ 40 % nárůst spokojenosti hostů

+ nárůst prodeje vícemaržových produktů při upsellingu a zvýšení objemu prodaných nápojů

NEJČASTĚJŠÍ ÚNIKY PROFITU ZPŮSOBENÉ PERSONÁLEM OBSLUHY *

     Lepší obsluhou dále získáte:

• Dlouhodobě vyšší návštěvnost = s ní si zajistíte i vyšší tržby
• Zapamatovatelný a pozitivní zážitek hostů z návštěvy = hosté šíří dobré jméno podniku
• Vyšší spokojenost hostů s úrovní Vašeho podniku = vyšší frekvence návštěv
• To vše se projeví vyšší profitem = Vaším ziskem!
• Je na čase s tím něco udělat – my jsme připraveni. Kontaktujte nás ještě dnes!

Tým 100PROgastro s.r.o.

* (Výzkum 100PROgastro s.r.o. 2012-2017, získáno měřením obratu a dotazováním hostů „před“ a „po“ intervenci 100PROgastro s.r.o. na vzorku restaurací)

Zážitky z našeho školení

Dovolte nám podělit se s jedním praktickým zážitkem z našeho školení obsluhy.
Pro kontext dodáváme, že se jednalo o podnik na malém městě, kde je dle sdělení personálu obsluhy cca 90 % štamgastů, kteří si dají jen to, na co jsou opakovaně zvyklí a že „jakýkoliv pokus o aktivní prodej obsluhou je u nich předem zbytečný“.

Nicméně se našemu lektorovi po realizovaném školení podařilo skutečně vykolejit personál ze zajetých činností a přesvědčil je vyzkoušet získané dovednosti hned druhý den. A toto je výsledek, pro dokreslení i s kouskem vložené interní autentické komunikace mezi členy zaměstnanců:
„… Hele holky, to školení bylo úžasné.
Poznala jsem (dnes) pána (hosta) a jak na něj. Ze starého páprdy se vyklubal super chlap (důchodce chodící prakticky denně a dává si pořád stejné věci – viz i ostatní závorky, pozn. autora ).
Chtěl jen 1 pivo, a že (jako vždy) půjde…
Teď tady má 2 piva a 2 kávy, na kterou mě i pozval. A teď si objednal další pivo!!!…“

Plzeňský Prazdroj, a.s. 

Od roku 2013 realizace projektů pro Plzeňský Prazdroj. Cílem tohoto projektu bylo zvýšit úroveň služeb, primárně pak úroveň kvality servisu ve vybraných provozovnách. Projekt zahrnoval zejména cílený mystery shopping s diagnostikou, vyhodnocení všech oblastí provozovny se zaměřením na vyšší úroveň servisu. Dále navržení a provedení nápravných opatření, proškolení personálu a vedoucích pracovníků a zajištění expertů pro činnosti přímo na provozovně.

Vzhledem k měřitelnému úspěchu zvyšující zisk zapojených podniků  u tohoto pilotního projektu naše spolupráce s Plzeňským Prazdrojem stále pokračuje. V současnosti provádíme pro Plzeňský Prazdroj mystery shopping, diagnostiku provozoven a proškolení obsluhy a managementu pro vybrané zákazníky. Následují expertní služby a preventivní opatření vedoucí k dlouhodobě udržitelnému rozvoji.

MAKRO AKADEMIE – naše kurzy najdete také v Makro AKADEMII v Kurzy pro profesionály – od 100PROgastro

Lagardere Travel Retail, a.s. Food Services, PRAHA RUZYNĚ

Hotely a resorty VLRZ, ČR

Courtyard by MARRIOTT PLZEŇ, PRAHA, BRNO

Skupina provozoven STARTRONIC s.r.o., OSTRAVA

Hypermarket ALBERT Chodov – fresh corner, PRAHA

Janák Bros. spol. s.ro., PLZEŇ

Skupina provozoven HOSPODSKA s.r.o. (Red Castle a.s.)

GRANDIOR HOTEL PRAGUE

GRAND HOTEL SALVA LITOMĚŘICE

RESTAURACE CAPRA LITOMĚŘICE

PLZEŇKA ZLATÝ SOUDEK PŘÍBRAM

CAFÉ FARA, KLENTNICE

MARINA RISTORANTE, PRAHA

AZ Catering Services, PLZEŇ

Restaurace Na Spilce, U Salzmannů, Na Parkánu a další, PLZEŇ

DEPO, ČESKÝ KRUMLOV

Český rozhlas jídelna, PRAHA

ČERNÁ MADONA, PRAHA

U PAVOUKA, PRAHA

STAROMĚSTSKÁ PIVNICE, PRAHA

PLECHANDA, PÍSEK

STODOLA, PRAHA

KOZLOVKA, KLATOVY

U BROUČKA, MILEVSKO

KOZLOVNA, TÁBOR

RESTAURACE U BOHUSLAVŮ, ČELÁKOVICE

ORIGINAL RESTAURANT DRÁPAL, OLOMOUC

U ČTYŘ BERNARDÝNŮ, PRAHA

MALEŠICKÁ TVRZ, PRAHA

RESTAURANT TRADICE ANDĚL, PRAHA

PERÓN RESTAURACE & KAVÁRNA, PRAHA

1. ČESKÁ KOZLOVNA, BYSTŘICE POD PERNŠTEJNEM

BLÉRIOT RESTAURANT, PARDUBICE

RESTAURACE U SALZMANNŮ, PLZEŇ

NA STARÉ POŠTĚ, PŘELOUČ

RESTAURACE U BROUČKA, MILEVSKO

RESTAURACE ORIGINÁL 1869, ŽĎÁR NAD SÁZAVOU

RESTAURACE A BARY PILSNER URQUELL, LETIŠTĚ VÁCLAVA HAVLA, PRAHA

STAROBOLEVECKÁ HOSPŮDKA, PLZEŇ

ŠVEJK RESTAURANT MALOSTRANSKÁ PIVNICE, PRAHA

PIVNICE BRUSKA, PRAHA

PIVNICE U RUDOLFINA, PRAHA

NA BLBÝM MÍSTĚ, PRAHA

RESTAURACE U ČESKÉHO LVA, PRAHA

RESTAURACE U ZÁBRANSKÝCH, PRAHA

ART RESTAURANT, PRAHA

RESTAURACE U PARLAMENTU, PRAHA

RESTAURANT ANDĚL, PRAHA

RESTAURACE U TŘÍ BERNARDÝNŮ, PRAHA

BAR U PERONU, PRAHA

RESTAURACE NAD LEDEM, PRAHA

U SLÁDEČKŮ, PRAHA

RESTAURANT ZLATÝ KLAS, PRAHA

ŠVEJK RESTAURANT U ZELENÉHO STROMU, PRAHA

ŽIŽKOVSKÝ RESTAURANT OLŠE, PRAHA

U BULDOKA, PRAHA

RESTAURACE U JAGUŠKY, PRAHA

THE PUB, PRAHA

STAROMĚSTSKÁ RESTAURACE, PRAHA

PUOR OLYMPIA, PRAHA

PUOR DEMÍNKA, PRAHA

RESTAURACE HLUBINA, PRAHA

RESTAURACE U KAŠPÁRKA, PRAHA

RESTAURACE U MARIÁNSKÉHO OBRAZU, PRAHA

HOOTERS, PRAHA

PIVNICE U PROVAZNICE, PRAHA

U HOUBAŘE, PRAHA

RESTAURACE U PINKASŮ, PRAHA

PIVNICE U GLAUBICŮ, PRAHA

ČESKÁ HOSPŮDKA NA RADNICI, PRAHA

PUOR BUDĚJOVICKÁ, PRAHA

RESTAURACE SOKOLOVNA, PRAHA

THE PUB PILSNER UNIQUE BAR, PRAHA

PUOR VKOLKOVNĚ, PRAHA

PLZEŇSKÝ RESTAURANT KAMERA, PRAHA

MINCOVNA, PRAHA

PUOR U VEJVODŮ, PRAHA

PUOR MALOSTRANSKÁ BESEDA, PRAHA

THE PUB, PRAHA

KATR, PRAHA

PUOR KULAŤÁK, PRAHA

PUOR SAVARIN, PRAHA

PLZEŇSKÁ RESTAURACE NA HRADČANSKÉ, PRAHA

KARLÍNSKÁ PIVNICE, PRAHA

PUOR CELNICE, PRAHA

RESTAURACE U BANSETHŮ, PRAHA

RESTAURANT HAJNOVKA, PRAHA

MLSNEJ KOCOUR, PRAHA

PUOR BEKOVKA, PRAHA

ZUBAJDA, PRAHA

PUOR TRADICE PRAHA

PIVNICE KONVIKT, PRAHA

RESTAURACE ŽELIVÁRNA, PRAHA

BAR PÓLO, PRAHA

KANDELÁBR, PRAHA

LOKÁL U ZAVADILŮ, PRAHA

LOKÁL, PRAHA

LOKÁL U BÍLÉ KUŽELKY, PRAHA

ČESTR RESTAURACE, PRAHA

LOKÁL NAD STROMOVKOU, PRAHA

U VEVERKY, PRAHA

RESTAURACE U ZLATÉ KONVICE, PRAHA

RESTAURACE U HROCHA, PRAHA

RESTAURACE U BRÁZDŮ, PRAHA

RESTAURACE U SLÁMŮ, PRAHA

LA REPUBLICA, PRAHA

SMÍCHOVSKÝ RADNIČNÍ SKLÍPEK, PRAHA

RESTAURACE STARÁ KOTELNA, PRAHA

THE PUB, PRAHA

STOPKOVA PLZEŇSKÁ PIVNICE, BRNO

RESTAURACE U MANSFELDA , PLZEŇ

PUOR PLZEŇKA, PARDUBICE

PUOR PLAUDIT, LIBEREC

GRAND HOTEL ZVON, ČESKÉ BUDĚJOVICE

SLEZSKÁ PUOR, OSTRAVA

PUOR, JIHLAVA

P.U.O.R. STŘELNICE, KLATOVY

HOSTINEC U BLÁHOVKY, BRNO

RESTAURACE U REINERŮ, PÍSEK

KOBYLA, PRAHA

BREDOVSKÝ DVŮR, PRAHA

U ZLATÉHO SLONA, PRAHA

ANTAL, PRAHA

NA PLÁNI, PRAHA

RESTAURACE HISTORIE, PRAHA

PLZEŇSKÝ RESTAURANT KOPYTO, PRAHA

PIVNICE A RESTAURACE U ŠVEHLY, PRAHA

RESTAURACE U GRÁFŮ, PRAHA

ŠENK NA PARKÁNU, PLZEŇ

PENZION HULÍN, SEDLČANY

a desítky dalších spokojených klientů…další reference již nedoplňujeme, přibývají každý den 🙂