GASTRO KAIZEN díl 35. Jak čelit rychlému růstu cen surovin kuchyně dnešní doby!
“Témata budou různá, jmenovatel jediný – vaše cesta k vyšší prosperitě.” Není již novinkou, že nárůst cen surovin pro výrobu pokrmů významně ovlivnil jak zisky, tak prodejní ceny jídel všech restaurací, bister a kantýn. A očekává se, že tím to nekončí, další až 10% nárůst je v nejbližších měsících reálnou hrozbou. A to nemluvím o nárůstu energií.…