GASTRO KAIZEN díl 33. Návod jak uřídit náklady a aktivně podporovat zisky ve Vaší restauraci
“Témata budou různá, jmenovatel jediný – vaše cesta k vyšší prosperitě.” Vzhledem k nejisté budoucnosti gastro podniků bylo v minulé a současné době napsáno již mnoho článků. Často se zaměřují na prioritu vyšší požadované kvality služeb, produktů, důležitosti digitálního marketingu. To vše je pravda. Kdybych to však přirovnal k autu, je to jako starat se jen o karosérii, ale…