GASTRO KAIZEN díl 29. Ohlédnutí za asi nejkritičtějším obdobím HOREKA podniků
“Témata budou různá, jmenovatel jediný – vaše cesta k vyšší prosperitě.” Pojďme krátce podívat na situaci během i po COVID gastronomicky nejtěžším období, které pamatujeme. Tedy během uzavření provozoven a stavu po něm až do současných dnů. Shrňme, co z opatření tehdy zafungovalo a jaké ponaučení je nutné, vzít si z krizového stavu do budoucna. Během krize…