GASTRO KAIZEN díl 26. Mějte ekonomiku svojí restaurace pod kontrolou!
“Témata budou různá, jmenovatel jediný – vaše cesta k vyšší prosperitě.” V dnešním článku uvádíme téma, se kterým se naši lektoři a experti 100PROgastro setkávají dlouhodobě, a tím je skutečnost, že majitelé restaurací mají často nedostatečný nebo zcela žádný přístup k informacím poskytujícím nezkreslený pohled na finanční stav jejich podniku. Jeden ze základních indikátorů jak zjistit, zda…