GASTRO KAIZEN díl 17. Tipy pro vyšší spropitné

Užitečný občasník 100PROgastro pro majitele a manažery gastro podniků.  “Témata budou různá, jmenovatel jediný – Vaše cesta k vyšší prosperitě.”  Tipy pro vyšší spropitné Spropitné, nebo-li dýško, patří neodmyslitelně k činnosti personálu obsluhy.  Slouží jako zajímavý příjem, zároveň však i jako okamžitý ukazatel spokojenosti hostů se svým obsluhujícím číšníkem či servírkou. Dnes se budeme zabývat tím, aby…