GASTRO KAIZEN díl 17. Tipy pro vyšší spropitné

Tipy a zajímavosti

Užitečný občasník 100PROgastro pro majitele a manažery gastro podniků.  “Témata budou různá, jmenovatel jediný – Vaše cesta k vyšší prosperitě.”  Tipy pro vyšší spropitné Spropitné, nebo-li dýško, patří neodmyslitelně k činnosti personálu obsluhy.  Slouží jako zajímavý příjem, zároveň však i jako okamžitý ukazatel spokojenosti hostů se svým obsluhujícím číšníkem či servírkou. Dnes se budeme zabývat tím, aby…

GASTRO KAIZEN díl 16. Proč nadřízení „neslyší a nevidí“ své zaměstnance?

Tipy a zajímavosti

Užitečný občasník 100PROgastro pro majitele a manažery gastro podniků.  “Témata budou různá, jmenovatel jediný – Vaše cesta k vyšší prosperitě.”  Proč nadřízení „neslyší a nevidí“ své zaměstnance? V dnešním díle GastroKaizenu se budeme zabývat jedním z pokládaných požadavků majitelů gastro zařízení, posílajících své podřízené pracovníky, nejčastěji personál obsluhy, na školení. Často se jedná o věty typu: „Moji…